Среди широкого разнообразия многочисленных хлебобулочных изделий на основе пшеничной муки особое место занимают булки для бургеров, которые радуют нас своим нежным вкусом и тонким ароматом.
Однако, какой бы вид сэндвича вы не выбрали, его неизменным компонентом все равно остаётся булка для бургера. Классический вариант этой сдобы представляет собой небольших размеров мучное изделие, которое готовится из дрожжевого теста путем предварительной расстройки и последующего выпекания в духовом шкафу.
|
|
|
| Состав | Мука высшего сорта, дрожжи хлебопекарные, маргарин, молоко, вода, соль, сахар, кунжут |
| Масса | 120 г ±5% |
| Срок годности | 32 ч. |
| Условия хранения | При температуре от +20 °C до +25 °C в сухом проветриваемом помещении |
| Энергетическая ценность | 362,40 ккал |
| Энергетический состав | Белки: 9,10 г
Жиры: 7,30 г
Углеводы: 64,90 г |
| Энергетическое соотношение (Б/Ж/У) | 10%/13%/76% |
| Пищевая ценность | Пищевые волокна: 2,5 г
Органические кислоты: 0,2 г
Вода: 28,4 г
Насыщенные жирные кислоты: 2,8 г
Холестерин: 65 мг
Моно- и дисахариды: 19,1 г
Крахмал: 47,5 г
Зола: 1,4 г |
| Витамины | Витамин A: 0,022 мг
Витамин PP: 1,2 мг
Бэта-каротин: 0,006 мг
Витамин A (РЭ): 23 мкг
Витамин B1 (тиамин): 0,13 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0,09 мг
Витамин E (ТЭ): 4,8 мг
Витамин PP (ниациновый экв-нт): 2,6 мг |
| Минеральные вещества | Кальций (Ca): 37 мг
Магний (Mg): 16 мг
Натрий (Na): 322 мг
Калий (K): 137 мг
Фосфор (P): 107 мг
Железо (Fe): 1,6 мг |
|
