Чаба́тта, чиаба́тта (итал. ciabatta) — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей, обычно с добавлением оливкового масла. В переводе с итальянского название означает «тапка, комнатная туфля».
Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью. С конца 1990-х годов этот сорт хлеба стал очень популярен в Европе и США, начал широко использоваться для приготовления бутербродов.
|
|
|
| Состав | |
| Масса | 250 г ±5% |
| Срок годности | 32 ч. |
| Условия хранения | При температуре от +20 °C до +25 °C в сухом проветриваемом помещении |
| Энергетическая ценность | |
| Энергетический состав | |
| Энергетическое соотношение (Б/Ж/У) | |
| Пищевая ценность | |
| Витамины | |
| Минеральные вещества | |
|
