Среди широкого разнообразия многочисленных хлебобулочных изделий на основе пшеничной муки особое место занимают булки для хот-догов, которые радуют нас своим нежным вкусом и тонким ароматом.
Однако, какой бы вид сэндвича вы не выбрали, его неизменным компонентом все равно остаётся булка для хот-дога. Классический вариант этой сдобы представляет собой небольших размеров мучное изделие, которое готовится из дрожжевого теста путем предварительной расстройки и последующего выпекания в духовом шкафу.
|
|
|
| Состав | Мука высшего сорта, дрожжи хлебопекарные, маргарин, молоко, вода, соль, сахар, кунжут |
| Масса | 160 г ±5% |
| Срок годности | 32 ч. |
| Условия хранения | При температуре от +20 °C до +25 °C в сухом проветриваемом помещении |
| Энергетическая ценность | 483,20 ккал |
| Энергетический состав | Белки: 12,15 г
Жиры: 9,75 г
Углеводы: 86,55 г |
| Энергетическое соотношение (Б/Ж/У) | 10%/13%/76% |
| Пищевая ценность | Пищевые волокна: 3,4 г
Органические кислоты: 0,3 г
Вода: 37,9 г
Насыщенные жирные кислоты: 3,7 г
Холестерин: 86 мг
Моно- и дисахариды: 25,4 г
Крахмал: 63,4 г
Зола: 1,9 г |
| Витамины | Витамин A: 0,029 мг
Витамин PP: 1,6 мг
Бэта-каротин: 0,008 мг
Витамин A (РЭ): 30 мкг
Витамин B1 (тиамин): 0,18 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0,13 мг
Витамин E (ТЭ): 6,4 мг
Витамин PP (ниациновый экв-нт): 3,5 мг |
| Минеральные вещества | Кальций (Ca): 49 мг
Магний (Mg): 21 мг
Натрий (Na): 429 мг
Калий (K): 182 мг
Фосфор (P): 142 мг
Железо (Fe): 2,1 мг |
|
