Среди широкого разнообразия многочисленных хлебобулочных изделий на основе пшеничной муки особое место занимают булки для хот-догов, которые радуют нас своим нежным вкусом и тонким ароматом.
Однако, какой бы вид сэндвича вы не выбрали, его неизменным компонентом все равно остаётся булка для хот-дога. Классический вариант этой сдобы представляет собой небольших размеров мучное изделие, которое готовится из дрожжевого теста путем предварительной расстройки и последующего выпекания в духовом шкафу.
|
|
|
| Состав | Мука высшего сорта, дрожжи хлебопекарные, маргарин, молоко, вода, соль, сахар, кунжут |
| Масса | 80 г ±5% |
| Срок годности | 32 ч. |
| Условия хранения | При температуре от +20 °C до +25 °C в сухом проветриваемом помещении |
| Энергетическая ценность | 241,60 ккал |
| Энергетический состав | Белки: 6,08 г
Жиры: 4,88 г
Углеводы: 43,28 г |
| Энергетическое соотношение (Б/Ж/У) | 10%/13%/76% |
| Пищевая ценность | Пищевые волокна: 1,7 г
Органические кислоты: 0,16 г
Вода: 18,9 г
Насыщенные жирные кислоты: 1,8 г
Холестерин: 43 мг
Моно- и дисахариды: 12,7 г
Крахмал: 31,7 г
Зола: 0,96 г |
| Витамины | Витамин A: 0,014 мг
Витамин PP: 0,8 мг
Бэта-каротин: 0,004 мг
Витамин A (РЭ): 15 мкг
Витамин B1 (тиамин): 0,09 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0,06 мг
Витамин E (ТЭ): 3,2 мг
Витамин PP (ниациновый экв-нт): 1,8 мг |
| Минеральные вещества | Кальций (Ca): 25 мг
Магний (Mg): 10,4 мг
Натрий (Na): 214 мг
Калий (K): 91 мг
Фосфор (P): 71 мг
Железо (Fe): 1,04 мг |
|
